گردو « Juglans Regia » درختی است که تقریبا در تمام نقاط معتدل ایران به طور فراوان می روید . در تمام اندام های درخت گردو ماده ی مازوجی به مقدار فراوان وجود دارد ولی از پوست آن استفاده بیشتری می شود . مقدار ماده ی ماروجی پوست گردو بین 35 تا 40 درصد است . مواد تانن دار گردو با دندانه های مختلف رنگ هایی در زمینه های شتری و قهوه ای تولید می کنند.
